【貧乏飯レシピ】『安上がりでウマーなレシピを教えて』
変なもん買ってビンボーになるよりも、しっかり５Ｋ～１０Ｋを
買って置いたほうがいい。
１合でおにぎり２個。
とりあえず米はあるっていう安心感がいいよね。
でも自分は２ｋｇ入りのを買ってる。
自分の消費量だと５kgは食べ切るのに時間かかる、場所とる。
キロ単価もそう変わらないしね。
-豚（脂）丼-
肉屋さんとかスーパーの精肉コーナーで100g 10円～30円位売って（若しくはタダでもらえる）豚脂で丼
豚脂１００g 位 → 包丁で細切れにする
玉葱中1/2 → 適当にサク切り
調味料(1)
砂糖大さじ１
水大さじ１
調味料(2)
白ワイン(お勧め)or日本酒(無難)or焼酎(沖縄風?）大さじ１
砂糖大さじ１
みりん大さじ１
醤油大さじ３
胡椒少々
１・調味料(1)をフライパンで加熱。金色の飴状になったら調味料(2)でのばしてひと煮立ち→タレの完成。
２・豚脂細切れをフライパンでカリッとするまで炒める。大量の油が出るが捨てずにガーゼで濾してラードにする。
カリカリ脂身は別皿に避難。
３・上で出来たラードで玉葱が半透明になるまで炒める。ここでお好みでにんにくを入れて炒めるもヨシ。
４・炒め玉葱に２で避難した脂身投下。１で作ったタレを絡めて弱火で５分位（お好みで。。）煮る
５・ごはんにのっけて (-v-)b
少し手間掛かるけど、５０円くらいで３日は飯が喰えるよ。
残ったラードは冷蔵庫に入れておけば１週間くらい炒め物に使える。
○10円～30円位で売って
意味不明ですね。失礼しました
味とん
1.小麦粉に水入れて練る
2.水orお湯をかぶせる
3.レンチン
4.お好みのスープにして完成
水が少ないorよく練らないと、でろでろに
器が小さいと吹き零れるので注意
お勧めのスープは↓
（）内はお好みで
①味覇＋ケチャップ＝ミネストローネ風
（オリーブオイル、バジルorオレガノ）
②味覇＋クリーミングパウダー（クリープとか）＝シチュー風
（バター、バジル、胡椒）
③味覇＋醤油＝中華スープ風
（葱、胡椒）
④味覇＋豆板醤＝坦々スープ風
（ごま油、七味唐辛子）
⑤味覇＋カレールゥ＝カレー風
（福神漬け）
①②は小麦粉にバジルを練りこんでもうまい
洗い物も、器とスプーンだけで済むので楽チン
小腹が空いたときにどうぞ
モヤシが3パック100円のときに購入。
洗って、テフロンフライパンで空炒り。
しんなりしたら、食塩と手持ちの動物性の干物（おかかや小エビなど）を入れて、炒める。
冷蔵庫に入れておけば、ポン酢かけたり、焼肉のたれかけたり、みそ汁の具にしたりと色々使えるｗ
もやしじゃなくても、安い青菜や茸でもおｋ
塩か焼肉のタレで食ってる
塩、胡椒して、軽く油を引いたフライパンで焼くとｳﾏｰだよ。
タレも何もいらないよ。胸肉でもﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞ
>>14
味は気分で変えてるよ
胸肉の方が多いくらいｗ
昨夜は久々においなりさん作ってみた
油抜きもせず適当にやったけど旨かった
豆腐お好み焼き
豆腐を２㎝位の薄さに切る。
フライパンに少し油ひいて、豆腐を焼く（豆腐ステーキ）。
両面ともちょっと焼き目付いたら皿に盛る。
ソース、マヨネーズかける。
ご飯にも合うよ(゜レ゜)
お手軽で安いのは和風スパゲティ
ほっといてもかびもむしも心配なし
キャベツ もどしたしいたけ 薄切りベーコン 味は醤油 砂糖 だし
めんつゆでいい
特に腹いっぱいにした時の安さはダントツだと思う
どうやって作るのか是非kwsk!
麺を茹でたら具と一緒に炒めるの？
で、めんつゆ入れればおｋ？
じゃ 詳しく書こう
まずスパをゆでる つぎにそれをそのままどんぶりにいれる
なべをさっと洗って乾いたところで油少々 ここに刻んだキャベツとしいたけを入れる
ちょっと遅れてベーコン投入
塩コショウ醤油砂糖みりん粉末だし濃縮めんつゆをお好みでいれる
具の火の通りに納得したら
ここにさきほどの湯に浸かってるめんをいれる
麺に味がまわつてそうなら完成
甘目がいいかな めんつゆは最後に食べて薄かった時に入れると経済的
なべは使用後即洗うこと
>>38
トンン！！
早速作ってみたわ、和テイストでも意外と合うもんだなw
もうちょっと何度か作ってみれば好みの味に近づけそう。
適当に余ってる野菜ぶち込んで食える物ってのはデカイな。
ありがとうなんだぜ。
おからハンバーグを作ったときの残り物をウェイパーで片付けてみた 当方料理経験ほぼなし 一人暮らし一週間目
豚肉をラーメンどんぶりにいれ、熱が通るまでレンチン
タマネギ0.5個をスライスしてどんぶりに入れる
干し椎茸適量、ウェイパー小さじ1.5ぐらいをどんぶりに入れる
どんぶりに 材料が浸るぐらい湯を入れ ウェイパーを解く
レンチン
たまごを溶いて入れる
おから100gを入れる
トウバンジャンを適量入れる
ウェイパー大勝利 ウェイパーの偉大さを知った
家にある残りの野菜と、ふえるワカメと卵や豆腐やきのこ類
なんでもテキトーに入れて味覇と塩胡椒て美味い
あらびき黒コショウや、今流行りの桃屋のラー油入れても美味い
味覇は、調味料としては最初高いけど、いろいろ使えるからいいよ
ピラフっぽい炊き込みごはん
1.米をとぐ。
2.ほうれん草、玉ねぎ、人参を細かく切る。あらびきウインナーがあれば輪切りにする。
3.1に2を入れてバターをいれる。（入れ過ぎるとべたべたになるので注意）
4.塩と胡椒で味付け（塩のほうをメインで胡椒は隠し味程度で）
5.炊く
6.お好みできざんだパセリをのせる。
塩加減がむずかしいけどうまくいくとうまい。
いやそれピラフっぽくなくてピラフそのものだよ。
よく勘違いされるが、ピラフは本来は洋食の炊き込みご飯。
炒めた洋食をピラフと呼ぶのもあるが、お前の作ってるそれはピラフ。
まじで？炊く前に米を炒った手順があった気がしてたからぽくってかいたんだけど勘違いだったかもね。勉強になりました。ありがとう。
14 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 04/08/11 13:58 ID:uSaUbmk4
ソバめし丼
とりあえず焼きそば作る（インスタントでも可）
↓
焼きそばをみじん切り。無心で刻め。ソースをしっかり絡めろ。
↓
あつあつごはんに盛る。盛大に盛る。
↓
玉子をかける。メシの熱で半熟になる。
↓
さらにソースやらマヨやらをかける
↓
（ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ
15 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 04/08/11 13:59 ID:uSaUbmk4
（ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈてなんだorz
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの間違いです
水で溶いてクレープの要領で焼く
具を巻いて食べる
（最近お気に入りｗ）
パン替わり
何もなきゃマヨネーズだけつけてる
皆トン。一通り試してみるぜ。
取り敢えず>>63をこんがり焼いてカレーと一緒に食ってみたが実にウマイ。
ナンだな
ウマー。
ご飯一膳を盛った皿に生卵一個と醤油を入れて掻き混ぜる。
それをレンジで約2分加熱する。レンジから出したらほぐす。これで米粒が
卵でコートされた卵飯が出来上がる。このまま食ってもウマイが、次に
油を引いたフライパンに卵飯と刻みネギとベーコン（もしくはハムや
ウインナー、魚肉ソーセージなど）の切れ端を投入し、強火で炒める。
最後に塩、胡椒、味の素で味を整えて簡単黄金チャーハンが完成。
キャベツのカレー炒め
・キャベツ千切りにしてフライパンで炒める
・カレー粉&塩コショウで味付けする
・冷めてもうまー
2日程度なら日持するのでオススメ
手間かかるけど美味い炒め物
大筋
・キャベツを炒める→皿へ
・牛肉炒める→キャベツ投入→混ぜた調味料投入
ディティール
牛脂はもらってきて牛肉炒める前に溶かす(あればここで鷹の爪)
調味料は、片栗水＋醤油＋砂糖＋にんにくチューブ(オプションでみりん、甜麺醤、豆板醤等々)
要は片栗水。炒めた香ばしさを閉じ込めてくれるので美味いよってことですよ。
材料を白菜豚肉にして、調味料を塩砂糖酢にしたりとか
調味料味噌で豚肉と適当な野菜焼いたり、それをタマゴでとじるとか
刻みねぎ、しょうが、大根おろし等あるとなおうれし
お醤油でいただいてます
まぶすだけでいいの？
まぶして焼くとステーキ、揚げてトロあんかけにすると揚げ出し。
俺もよく作るけど、
どうしても小麦粉がうまくまぶせない orz
コツを教えて
皿かまな板かバットに豆腐をおいて、100均で買った柄付き茶こしに粉入れて振れば？
少量で済むし、薄くつけるには結構オヌヌメ
俺は粉をまぶす時は、ポリ袋に入れてシャカシャカかな。
ちなみに大根下ろし＆青じそドレは、オススメしますよー
鶏のムネ肉（モモでも可）をスライスしてフライパンで両面軽く焼く。
その上に切った白菜のせて塩胡椒で味付けし弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
白菜がしんなりしたら盛り付ける。
好みで少しバター落としてもおいしいよ。
おいしそう
パスタ固めに茹でて、水気少し残した状態で100％野菜ジュースコップ一杯くらい入れて
水分飛ぶまで炒める。オリーブオイル、塩胡椒、醤油、酢、ブイヨン等で適当に味付け。
カップ麺とか腹持ち悪いけどこれは結構食いごたえあるしうまい
こりゃ美味いわな^^
作ってみようかな。
冷蔵庫に残っている乳酸菌飲料小1本65mlを混ぜ
塩コショウ少々(黒胡椒多め)
油を薄く広げたフライパンで軽く焼き
焼いている面に焦げ色がついてきたら
半熟の面にとろけるチーズやシーチキンなどを乗せ端からクルッと1回転巻き
棒状になったものをコロコロと転がし少し焼く
胡椒やケチャップをかけて食べる
外はカリッ中はモチッで美味い
超キャベツ
作り方
キャベツでも食ってろバカやろうどもが！
腹減ってたら、うどんを下に敷いてもグッド！
おまいら中々すげーじゃねーかｗ
美味しかったよ！ありがとう！
コストパフォーマンスが良い、鳥胸を使って油を使わない手軽な料理を教えてください。
今は
・醤油、みりん、砂糖、酒、水を混ぜて煮立てた物に鶏胸とタマネギ、卵を放り込んだ物
・キャベツ、もやしに水、酒を入れて煮立てて野菜に火が通ったら鶏胸を入れて、
塩、こしょう、めんつゆ、中華だしを入れてかき回した物
以上の２つを飽きずに毎日繰り返し食べています。もう一つレパートリーがあると助かります。
ちなみにご飯とみそ汁は作り置きして毎日食べています。
>>221
鶏胸は蒸して冷凍保存しておくと料理にすぐ使えるし
(既に火が通ってるから)
保存期間が延びる
薄く切ってバンバンジー風。
キャベツの千切りとプチトマト半切りでも添えて
ゴマダレで頂く
漬けて生姜焼き(煮？)風
おろししょうが、醤油、酒、好みで砂糖・ミリンも
全部混ぜてタレを作り、解凍した蒸し鶏を一口サイズに切って
フライパンでタレを火にかけ鶏も温める
あとは好みの濃さに漬かるまで器にでも移して放置。
夏場だと冷蔵庫の方がいいかな。
キャベツや(生で)、もやし(茹でる)を加えてもいい。
キャベツは千切りで生で、もやしは茹でて、同じく漬けてもいいけど
漬かる濃さと時間は鶏とは違うから注意。
最近はまっているもの
・市販のカップラーメン（120円くらいのもの）
にスーパーで玉だけ（60円）追加、あとは葱少しと卵１つ
・カロリー０のコーラ+柿の種
いずれも死ぬほど腹がいっぱいになる。
キュウリの旨酢漬け
今、安いもんね。
5本58円で買った！
洗って水気を切ったキュウリは、乱切りしてから一個づつ適当に切れ込みを入れる。
ザルで一晩乾燥して翌朝ストックバック
へ
そして
醤油(または麺つゆ)
安物の雑穀酢で十分
ごま油(安物)
輪っか唐辛子(見た目本格的に)
包丁でつぶした生のにんにく適量(俺はヒト玉いく)
おろしにんにくもいいかも
味の素
を好みで加えて、ジッパーを閉め手でしばしモミモミ、空気を抜きしっかりジッパーを閉じて冷蔵庫で冷やしたら出勤。
帰宅が楽しみです。
酒のあて、ご飯にも合うよ！
トマトも、ほぼ同様にして冷やし中華やそうめんのトッピングに!
茹で鶏や蒸し豚に添えて!
グッドルッキング！
眠れなくて書き込んでみた。
・豚肉、もやし、豚肉、もやし、うどん→レンチン→ポン酢でウマー
・鶏肉は蒸して冷凍
切ったり裂いたりしてから冷凍したほうが井伊のかな
今まで生から直接冷凍してた。勉強になった。
切ったり裂いたりは、使う料理に合わせてなので、
漠然とならそのままでも良いかと。
略してウマピー
必要な調味料
・しょうゆ
・みりん
・酒
・つゆ
・塩
・コショウ
・豆板醤
・塩
・砂糖
・味噌
これだけあればすべての料理を作れる
インスタントラーメンの作り方。
一 鍋にお湯を入れて沸騰させる
二 その鍋で麺をゆでる
三 違う鍋にお湯を入れ沸騰させ、スープの素を入れる（入れたら、沸騰させない）
四 スープの方に卵を入れ、一分くらいそのまま静かにかき回す（黄味が壊れないくらいに）
五 暖めたラーメンどんぶりに、スープを移す。
六 空いた鍋に、麺をゆでたお湯を入れながら（つまり、お湯は捨てない）、麺をざるに取る
七 そのお湯で、ざっくり切ったキャベツをゆでる（湯通しの方が、近いかも。30秒から一分ほどで良い）。
八 しっかり、湯切りをした、麺をラーメンどんぶりに入れる。
九 キャベツもしっかり湯切りして、どんぶりへ
十 いただきま～す
肉は、残りものの鶏からとか、ハムとを刻んでとか、てきと～
だんご汁だな
材料：小麦粉（薄力粉）、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、味の素のほんだし
味噌（あわせ味噌がgood）
1.小麦粉を耳たぶくらいのやわらかさで練る、平たい勾玉の感じで大スプーンくらいの大きさのだんごを作る。
2.にんじん・ジャガイモ・たまねぎは好みのおおきさでざっくりと切る。
3.鍋に、水・たまねぎ・にんじん・だしを入れ、にんじんがやわらかくなったら、だんごを入れる。
3.5分くらいで、だんごが煮えるから、最後にじゃがいもを入れる。
4.じゃがいもは固めで、もういいかなというところで火をとめ、味噌を溶かしてできあがり＾＾
金に余裕があれば、豚肉・だいこんを入れても味は同じでうまい。
まあ、豚汁の廉価バージョンだな、これだけで一日は凌げる。
簡単マグロ丼
材料：マグロ赤身のぶつ切り、飯、ポン酢、チューブ山葵
１ 飯を丼に盛る
２ 丼にマグロを載せる
３ ポン酢をマグロにかける
４ 山葵をマグロに載せる
量は全てお好みで。
酢飯にしなくても旨い。千切りの海苔があれば尚旨い。
ごった煮雑炊
材料：ごはん、中華スープの素、バターもしくはマーガリン、カボチャ、サツマイモ、エリンギ、エノキ、ネギ、かにかま、
道具：火力、鍋、包丁、まな板、菜箸、電子レンジ（あれば）
１、カボチャとサツマイモを一口大に切り、レンジでふかす。鍋にバター（マーガリン）をしき熱して炒める
２、エリンギとエノキを切って鍋に投入、軽く炒める
３、鍋に水をこれから食べたいごはんを入れた時に軽く浸るくらいに注ぐ
４、ぐつぐつなるまで炒める、なったら中華スープの素、刻んだネギ、割いたかにかまを投入
５、頃合いを見てごはんをブッ込む、お好みの加減まで炒めたら火を止め、茶碗に盛り完成ｖ
米 一合
みりん 大さじ１～２
醤油 大さじ１～２
リッチな時には鰹節ひとつまみ。
普通に美味い炊き込みご飯。
醤油を減らして梅昆布茶小さじ１入れても美味い。
水を出汁にするともっと美味い。
鶏出汁の時は鰹節は入れない方がいい。
～必ず旨い男の焼き飯＜１人前＞～
１．大きめのフライパンに大匙２すくい程度のマーガリンを投入
（マーガリンは何でも良い ※バターやサラダ油は絶対ＮＧ 味が大幅に落ちる）
２．強火で熱し、マーガリンが完全に溶けて焦げ始める頃に白飯を投入
（できれば電気釜で保温中の飯が望ましい。量はどんぶり１杯程度 ※炊きたては絶対ＮＧ そのまま食え！）
３．フライ返しで飯を切る様に３０秒程炒め、一方に寄せて、空いたスペースに２個分のとき卵を流し込む
４．フライ返しで飯と卵を切る様に混ぜながら、全体が黄色に染まりつつある時点で一方に寄せ、
空いたスペースにツナ缶１缶を、汁も含めて全て投入
（ツナ缶は水煮でもフレークでも何でも可 ３缶パックとかの安い缶の方が美味しく出来上がる）
５．フライ返しで切る様にしながら１分ほど炒めて、味の素、塩、あらびき黒胡椒をたっぷりと振りかける
６．あとは２分程度見た目パラパラになるまでフライパンをゆすりつつひたすら炒める
７．皿に移して食す かなり旨い！ いやマジで
～必ず旨い男のミートソース・スパゲティ＜１人前＞～
１．鍋に水をたっぷりと張って、２００ｇのスパゲティを普通に茹でる
２．茹であがったら皿に移す
３．先程スパゲティを茹でた鍋の湯を捨て、缶入りミートソースを半分ほど投入
焦げない様に気を付けつつ、温める
（ミートソースのメーカーはどこでも可 経験則で安い物の方が旨く出来上がる）
４．温めたミートソースを先程のスパゲティの上にかけて、サランラップをし、冷蔵庫に投入
そのまま半日～１日程度寝かす
５．寝かした物を大匙１すくい程度のマーガリンを投入したフライパンで炒める
目安としては、ミートソースが全体に馴染んで、焦げる寸前まで
（※バターやサラダ油でも可）
６．皿に移して食す 缶詰臭が完全に消えてかなり旨い！ いやマジマジ
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