【画像あり】『旅館の朝飯』まとめ

【画像あり】『旅館の朝飯』

4: もぐもぐ名無しさん 2012/09/23(日) 13:03:44.76

旅館朝食のときの小鍋火入れは
自分で出来ないのかな

5: もぐもぐ名無しさん 2012/09/23(日) 17:51:42.82

青森の宿の朝食で名物貝みそ(ホタテの殻に味噌と葱とホタテの実を入れて直火で煮立てる)が出た。
ついてきた生卵も溶いて一緒に煮るんだが「この殻の大きさで玉子一個はヤバイだろ」と
自分は玉子半分だけを使った。大正解。
他の客たちはふくれ上がった玉子に往生してたが自分は旨い貝みそ玉子もＴＫＧも味わうことができたｗ
ねぷた漬けもうまかったなあー。

6: もぐもぐ名無しさん 2012/09/23(日) 18:36:44.94

会津の宿の朝食に、三五八漬というのが出た
麹漬けなんだがこれがうまい
ほのかにあまく適度な塩味がやや酒の残った体に嬉しい

あまりに絶賛したらおかわり貰ってしまった
ありがとう、また来ます

7: もぐもぐ名無しさん 2012/09/23(日) 18:38:46.94

うまそー！おれも青森行きたいな

8: もぐもぐ名無しさん 2012/09/23(日) 18:45:35.40

貝味噌も三五八漬もいいな。朝ごはんは量や品数を出されるより、ご飯に合う郷土料理
が一品とおいしい味噌汁があれば満足だよね。

9: もぐもぐ名無しさん 2012/09/23(日) 19:26:05.04

会津はイカ人参が名物と聞くけど、出してくれる宿は意外と少ないね。
地元の人たちにとっては珍しくないせいなんだろうか。旅人からすれば
郷土食はウママズに関わらず出会いたいものだけどなあ。
ただ、会津の「こづゆ」を所望したら「正月や祭りごとの日のもんべし」て言われた。
ハレとケの概念も確かに失っちゃならないものだよね。

12: もぐもぐ名無しさん 2012/09/23(日) 20:43:33.94

>>9
そういう宿は大事にしたいね。

10: もぐもぐ名無しさん 2012/09/23(日) 19:42:51.41

十三湖の近くの民宿で食べたしじみ汁・・・
大鍋にたっぷりで作るから美味いんだろうな

いか人参はそっとしておいてやって欲しいって味だった

17: もぐもぐ名無しさん 2012/09/26(水) 00:41:17.44

>>10
しじみかあ。
松江の宍道湖のしじみもいいよ。
しじみ汁はもちろん美味いし、詳細はよくわからんけど昆布と合えた醤油味のしじみの品が絶品だった。。
松江や出雲地方は板ワカメも名産。それなりの宿から朝飯にはよくついてくるよ。
万が一朝飯でお目にかかれなかったら、現地スーパーにいけばたいていおいてあるので、
多少かさばっても土産に買うことおすすめします。

13: もぐもぐ名無しさん 2012/09/23(日) 21:15:04.92

スレチになるが、イカニンジンが夕飯に出た宿はあったな
あれをつまみに酒呑むとうまいんだよね

14: もぐもぐ名無しさん 2012/09/24(月) 05:41:00.27

イカの刺身も食べたいな

15: もぐもぐ名無しさん 2012/09/25(火) 09:51:58.66

イカもいいよな！

18: もぐもぐ名無しさん 2012/09/26(水) 11:14:51.05

鳥取、島根はノドグロが名物だと聞いたことがある
地元で食べるとさぞうまいんだろうな

48: もぐもぐ名無しさん 2012/10/07(日) 07:29:04.65

お腹空いたよー

49: もぐもぐ名無しさん 2012/10/07(日) 11:00:55.81

旅館の朝飯だと魚の干物でも味付け海苔でもなぜか家で食べるよりずっと美味い気がする

53: もぐもぐ名無しさん 2012/10/10(水) 06:16:50.59

旅館、温泉、朝ごはん
23区から気軽に行けて安いところはどこかな
月一回、一人で行ってもいいとこ

55: もぐもぐ名無しさん 2012/10/12(金) 11:40:06.66

>>53
箱根

57: もぐもぐ名無しさん 2012/10/13(土) 12:09:01.90

>>53
群馬は？
近い割にいい意味すげー田舎で、温泉もいいぞ
湯治できそうなところなら高くないし一人でもおｋ

海が無いから海産物は期待できないが、
素朴な朝食でよければ問題ない

54: もぐもぐ名無しさん 2012/10/11(木) 06:27:12.22

腹減った

56: もぐもぐ名無しさん 2012/10/13(土) 06:33:08.90

箱根は高いがな

58: もぐもぐ名無しさん 2012/10/13(土) 18:58:02.36

群馬の温泉宿か。いいかもしれんね。
この秋一度行ってみるよ！㌧

59: もぐもぐ名無しさん 2012/10/14(日) 06:03:07.93

群馬て伊香保とか草津じゃん高いがな

60: もぐもぐ名無しさん 2012/10/14(日) 08:08:25.45

群馬には小さ目な温泉地が結構あるよ。
それに草津でも安いところはある。
あと、温泉板にある一人旅ＯＫの温泉宿スレなんかが参考になるかもしれん。

69: もぐもぐ名無しさん 2012/10/16(火) 23:51:20.63

自分で炙って食べる焼き海苔はうまいよ
醤油つけてご飯によく合うし

70: もぐもぐ名無しさん 2012/10/17(水) 00:09:44.78

焼海苔にしないで黒海苔のまま、味噌汁が熱々のうちにちぎって入れたのが好き

71: もぐもぐ名無しさん 2012/10/17(水) 07:01:43.57

焼き海苔はそのままバリバリ食べるのもいいな

72: もぐもぐ名無しさん 2012/10/17(水) 09:06:34.98

焼き海苔は片面だけ炙るんだよね

82: もぐもぐ名無しさん 2012/10/19(金) 21:36:48.28

６時に炊いたご飯を10時くらいに食べてごめんなさい

86: もぐもぐ名無しさん 2012/10/20(土) 22:03:45.20

>>82
わかっているな肥満

84: もぐもぐ名無しさん 2012/10/20(土) 05:05:58.58

おいしいゴハンならごま塩だけで３杯は食べれるよね

85: もぐもぐ名無しさん 2012/10/20(土) 20:03:15.52

ゴハンだけで３杯いけるだろ

88: もぐもぐ名無しさん 2012/10/22(月) 05:45:05.59

浴衣でのんびり朝ごはん食べたいな
寝起きに目覚ましの露天に入りたい

91: もぐもぐ名無しさん 2012/10/24(水) 00:11:50.96

ちょっと寝坊して朝風呂入って遅い朝食をいただく
まったり一人旅に憧れるなー

92: もぐもぐ名無しさん 2012/10/24(水) 08:07:22.36

>>91
同意

ただのんびりするの苦手なんですよね
のんびりしてたいんだけど落ち着かない

露天風呂入ってても次の出勤日にやらなきゃいけないこと考えたりさ

93: もぐもぐ名無しさん 2012/10/24(水) 15:40:22.03

朝風呂入ってる時くらい旅館の朝飯に思いを馳せろよ

97: もぐもぐ名無しさん 2012/10/28(日) 16:18:33.83

好きなものを好きなだけ飲み食いすればいいんだ

99: もぐもぐ名無しさん 2012/10/28(日) 22:02:40.54

囲炉裏で魚の干物焼き放題の旅館
５枚くらい食べたけど、今思うと朝からそんだけよく食えたもんだ

142: もぐもぐ名無しさん 2012/11/07(水) 06:55:15.50

露天はいるときにｻﾑｻﾑｻﾑｰとかいってうーて入るのが幸せだよな

146: もぐもぐ名無しさん 2012/11/07(水) 21:04:45.64

こないだ飛騨高山行ってきた。
味噌の名所だけあって朝飯の味噌汁が激ウマだった。
赤カブ漬も無論うまいが、どちらかというと地酒やウイスキーに合うと自分は思った。

150: もぐもぐ名無しさん 2012/11/07(水) 23:33:43.11

小学校の頃、希望者参加の臨海学校で民宿に泊まったが
その民宿の本業は個人船での漁業で、自分達も早朝の地引き網に参加させてもらったが、
そのとき採れた小鯵の類が唐揚げになって、午前中一泳ぎしたあとの昼飯に出てきた。
うまかったなあ。
高校の部活の合宿は山の中の民宿で、いま考えたらかなりうまい飯が出てきたが
なにぶん練習がハードなんでそのときは味がよくわからんかったｗ

152: もぐもぐ名無しさん 2012/11/08(木) 06:40:04.51

老舗の民宿の朝ごはんはどんなのかな

153: もぐもぐ名無しさん 2012/11/08(木) 18:19:20.59

>>152
老舗の旅館はよくあるが、そういや老舗の民宿てフレーズは聞かないな。
中には三代四代継続してやってるとこもあるはずなんだが。

自分的な、民宿と旅館の違いは
食事に固形燃料が登場するかしないかだ。
あと、旅館はご飯や味噌汁のおかわりを仲居さんに頼むのがルール、
民宿は自分で鍋釜からよそう、てな印象がある。

156: もぐもぐ名無しさん 2012/11/09(金) 04:43:32.01

早めに起きて誰もいない露天風呂独り占め
部屋に帰ってベランダ側のチビ応接セットに座って
空きっ腹にビンビールで乾きを癒す
自然の景色を眺めながらしばしのんびり
少しテレビを見て地元ローカルの様子を知る
チェックアウト出来るように荷物をささっとまとめておく
時間になったら一番乗りで朝食大広間へ行く
おひつ第一号をゲットしビールを発注する
ゆっくりと朝食を味わいながら一日の予定を確認
ごはんはできるだけ後半にしてツマミをあらかたいただく
ただし焼き魚とのりと漬物は少し残しておく

163: もぐもぐ名無しさん 2012/11/09(金) 17:38:21.22

昔よく泊まっていた区営の保養所旅館の
典型的なメニュー

あじの開き
イカ刺しちょっぴり
キュウリとわかめの酢のもの
かまぼことハム一片とトマト
アサリの佃煮
豆腐の味噌汁（熱々）
白めし
味つけ海苔

173: もぐもぐ名無しさん 2012/11/10(土) 15:42:38.26

味噌汁の具は何がいい？
自分は麩が入ってると嬉しい

174: もぐもぐ名無しさん 2012/11/10(土) 19:44:49.84

うんうん。
あとワカメとアサツキとなめこ。
たまにソーメンが入ってるおみおつけを出す旅館もあるね。

175: もぐもぐ名無しさん 2012/11/10(土) 20:13:21.79

ここまでするなら味噌汁の鍋も欲しいな
一回行ってみてえ

176: もぐもぐ名無しさん 2012/11/10(土) 20:53:21.26

>>175
これどこよ？
卵焼き旨そうやん
味噌汁に絹さや入ってるのもポイント高すぎ

178: もぐもぐ名無しさん 2012/11/10(土) 22:35:56.90

>>175
朝からこんなにってどうよ。
でも、実は俺、喰いたい……。

205: もぐもぐ名無しさん 2012/11/19(月) 06:26:18.21

すっかり寒くなってきたけど旅館の朝ごはんも
体が温まるのがいいな

208: もぐもぐ名無しさん 2012/11/19(月) 20:52:54.41

冬場の旅館は雪景色の露天で温まってから
朝ごはんは格別だよ

209: もぐもぐ名無しさん 2012/11/20(火) 06:01:16.07

朝起きて雪の中をどてら着てカラコロ下駄鳴らして、
震えながら、朝の露天風呂に向かう時から旅館の朝ごはんが始まるんだよね

211: もぐもぐ名無しさん 2012/11/20(火) 15:30:01.75

朝風呂で食う飯はうまい！

250: もぐもぐ名無しさん 2012/11/30(金) 08:40:15.91

お茶がおいしいと地味にうれしい

252: もぐもぐ名無しさん 2012/11/30(金) 17:38:12.71

>>250
佐賀の嬉野温泉の宿で部屋に置いてあったお茶が紙パックじゃなくて
嬉野茶が茶筒に一杯だったときはちょっと嬉しかったw

253: もぐもぐ名無しさん 2012/12/01(土) 00:51:46.75

>>252
あ、それそれ！
大した旅館じゃないのにちゃんとした葉っぱだとポイント高いよね

265: もぐもぐ名無しさん 2012/12/03(月) 13:24:47.86

>>253
わかる！
南会津の温泉旅館に泊まったとき、一泊二食一万程度の宿なんだけど
一人旅の自分の部屋にも、葉っぱのお茶と、湯こぼしもついたきちんとした茶器セットを用意してくれてた。
地元のお菓子と(くるみ餅だったかな)、小さな蓋つき陶器にはいったカリカリ小梅も。
朝起き抜けにこの小梅でお茶のんで、目を覚ましてからいざ朝食へ。

254: もぐもぐ名無しさん 2012/12/01(土) 22:11:36.60

箱根の安い旅館に泊まってきたよ。朝食メニューは、かなりシンプル（質素）
だし巻き卵、湯豆腐、焼き鮭、サラダ、海苔、具だくさんみそ汁、漬け物、佃煮・・・そんくらいかな

でも、食べすぎ飲みすぎの胃にはやさしくてよかったよ

255: もぐもぐ名無しさん 2012/12/01(土) 22:15:39.82

俺には十分贅沢に見えるｗ

257: もぐもぐ名無しさん 2012/12/02(日) 07:15:36.82

朝ごはんは焼き魚と湯豆腐が欲しいよ
アジの干物がいい

258: もぐもぐ名無しさん 2012/12/02(日) 13:19:49.08

だな。朝食に湯豆腐ってなんかまったりしてていいよな。

272: もぐもぐ名無しさん 2012/12/04(火) 11:42:13.53

豆腐とワカメの味噌汁
卵焼き
味付け海苔
焼き塩鮭
ウインナー

最高の朝ご飯

321: もぐもぐ名無しさん 2012/12/13(木) 00:34:29.28

旅館って、温泉の朝風呂とかご当地の魚介や山菜
って感じだよね
美味くてもペンションの焼きたてクロワッサンは違う感じ

大分の旅館の朝飯がなぜか塩鮭でガッカリとか、
逆に長野のペンションでオーナーが採ってきた山菜づくしの朝飯で当たりだったりはあるけど
気分的に”旅館”で語りたい

325: もぐもぐ名無しさん 2012/12/14(金) 17:03:01.51

旅館だからお櫃と味噌汁は必須

干物と漬物が2番手
味付け海苔玉子納豆梅干しは3番手

個人的にはタラコ和えなんかがあったら嬉しすぐる

341: もぐもぐ名無しさん 2012/12/18(火) 09:52:13.89

自分道民だから瀬戸内海のお魚とか食べたいお♪

346: もぐもぐ名無しさん 2012/12/19(水) 01:28:47.22

>>341
瀬戸内の魚は小魚系がうまい。
北海道は大型魚のイメージだな。
鮭やホッケを大型とよんでいいかはわからんが、
岡山の宿に泊まったときは小鰯の焼いたのやシラスや半干しの海草(詳細は聞き損ねた)が出てきた。
鯛なんかもうまいんだろうけどさすがに朝飯には出なかったｗ

351: もぐもぐ名無しさん 2012/12/19(水) 09:39:36.39

>>346
そおいえば親戚が送ってくれた「イカナゴ（？）の佃煮」が美味しかった♪

342: もぐもぐ名無しさん 2012/12/18(火) 21:48:51.01

温泉卵を白飯に乗せてかっこみたい！

344: もぐもぐ名無しさん 2012/12/18(火) 22:32:41.03

北海道の朝飯で鮭が出ると、気分的に美味い気がする
厨房の勝手口にチリとかノルウェーとか書かれたトロ箱が積んであったりするけど

347: もぐもぐ名無しさん 2012/12/19(水) 01:58:51.20

こないだ静岡のマイナーな温泉に行ってきた
周りになーんも無いところ
酒飲んで昼寝したりゲームしたりテレビみて露天風呂入って過ごした
家から30分くらいだし金額も安いのでまたふらっと行こうとおもってる
朝食も良かったけど夕飯も美味しかった

349: もぐもぐ名無しさん 2012/12/19(水) 05:25:16.89

>>347
いい休日だなぁ
朝食もうまそうだ

350: もぐもぐ名無しさん 2012/12/19(水) 07:41:58.94

うん。久しぶりに心の底からリラックスできた
スレチだけど夕食はこんな感じ

酒も飲んで一人12000位だったから
確かに飲んでタクシーで～より良いかもわからんね

352: もぐもぐ名無しさん 2012/12/19(水) 13:04:30.42

>>350
刺身は？

353: もぐもぐ名無しさん 2012/12/19(水) 13:51:18.26

>>352
「地元だから刺身はいつでも食べられるから少なくていい」と頼んでた
それでも少し出てきたがシラス以外は写真とり忘れた

359: もぐもぐ名無しさん 2012/12/22(土) 17:59:35.47

根室駅の100ｍ駅前角のビジホ
1階のテナントで基本寿司屋だが、ビジホの朝食も担当
1500円
行ったら、冷凍庫からラップご飯をマイクロ照射。
味噌汁の味見はお玉じか。
後から着席していた人の驚いた顔が表情が印象的ｗ
普通ありえないよな。
1500円で。
1500円だよ。
高級ランチ食える価格。
興味沸いた人は食べログで。

360: もぐもぐ名無しさん 2012/12/22(土) 18:05:57.00

1500円の内容？
7品位あったが1000円程度だよ。
焼き魚は絶品と評価したいが、マイクロ波とお玉の直接味見と、大将の下着風の格好に食欲が失せて、1/4食ってズラかった。

375: もぐもぐ名無しさん 2012/12/27(木) 21:03:03.87

一泊7500円で夜はかに尽くし10品

朝釣りツアーで自分達の釣ったカレイの大なべ味噌汁
参加者で囲んで朝ごはん
ごはんが何杯でも食えた

スゲーうまかった
海苔も　佃煮もいらなかったよ

385: もぐもぐ名無しさん 2013/01/11(金) 05:57:18.71

>>375
カレイの味噌汁て有りなのか。いや美味そうだが自宅ではなんだかもったいなくてできそうもない。

旅館の朝飯て、オカズがいささか貧相でも、味噌汁とご飯がうまけりゃ大満足だよな。

423: もぐもぐ名無しさん 2013/02/16(土) 04:39:59.48

田舎の温泉に行った時、健康食として
「肉なしの豚汁」「キノコの炊き込みゴハン」「和風サラダ」を
セットで出された。メチャクチャうまかったけど、
若者の場合はちゃんと風呂で汗をかけるので
減塩は必要なかった。若者にまで減塩を強要するのは疑問だったな。
帰りに食った、しっかり味の牛肉系駅弁の旨さは筆舌に尽くせない。

440: もぐもぐ名無しさん 2013/02/25(月) 22:11:48.26

炊きたてのご飯と美味い味噌汁と土地の漬物さえあれば大満足。
なのに、副菜ばかりこだわってご飯は冷凍のレンジ解凍の宿はどうかと思う。
レンジ飯は直ぐに食えばまあ食えるが少し経つと団子みたいにゴツが出るからすぐわかるんだよ。
あれを口にしたときの気色悪さ。
でもお米様に文句いうのは罰当たりだから
味噌汁か固形燃料鍋にぶちこんで雑炊もどきにして飲み下すけどさ。

441: もぐもぐ名無しさん 2013/02/26(火) 22:28:06.34

>>440
冷凍＆レンジだなんて一人暮らしの家とかならわかるけどさ
大量に食事を出す宿だとかえって面倒にも思うけどなぁ

442: もぐもぐ名無しさん 2013/02/27(水) 10:37:45.42

海に面した宿に泊まると朝に刺身でるよね
あれだけは食えないや
焼き魚がいいな

448: もぐもぐ名無しさん 2013/02/28(木) 22:23:26.57

山陰の旅館で朝芋粥が出たけどすごく美味しかったよ
普通のご飯も一緒に出るという・・・ｗ
加賀屋の朝ごはんいいねえ

450: もぐもぐ名無しさん 2013/03/01(金) 13:57:22.60

芋がゆの芋はなんの芋つかうの

452: もぐもぐ名無しさん 2013/03/01(金) 21:02:24.14

>>450
その土地の名産のサツマイモだったよ
ウェルカフルーツが焼き芋なんだぜ

456: もぐもぐ名無しさん 2013/03/03(日) 18:52:45.77

出張で行った北京飯店の朝食に飽きたので、駅近くの飯屋で適当に粥を食った。
粥と搾菜だけだったが美味しかったので
「美味い」と日本語で絶叫して厨房へ行き作り方を見ようとしたら。
鶏を丸ごと一羽の羽をむしっている子供、その鶏を鍋に入れて混ぜている子供
鶏を炭火で焼いている子供、焼いた鶏を米を入れた鍋に入れて煮ている子供
粥から鶏を出して肉をほぐし骨を鍋に戻す子供
搾菜を延々と刻むおばさん。そして怯えたように一斉に俺に注がれる視線。
これだけ人的資源を投入したら、不味いはずがない！
しかし客に出す前に化学調味料を一つまみ入れておりました。

460: もぐもぐ名無しさん 2013/03/09(土) 01:36:59.75

>>456
飲食店につとめてたころ、コックさんが言ってたことだけど
むかし、味の素が輸出されて普及した時代に、中華料理店で（中国でも日本でも）
味の素をちょっと入れると一発で味が決まるということですごくウケて人気になり、
それで今でも使われてるんだって

457: もぐもぐ名無しさん 2013/03/08(金) 10:58:01.01

米所の、一定クラス以上のホテルだと、朝食バイキングに白粥あるとこ多いよ。
自分の朝粥初参戦は新潟ワシントンだったが、
前の晩に地酒しこたま飲んでた体には嬉しかったね。
これが米よりも特産があるとこだと、播州なら温素麺、名古屋ならキシメン、
信州だと蕎麦だったりする。
まず始めにおめざ的にこれらの麺をチュルチュルっといただくと
食欲もりもり出るんだ。

487: もぐもぐ名無しさん 2013/04/26(金) 23:41:15.08

三が日はカマドの神様に休んでもらうために、火を使っちゃ駄目
小正月は主婦に休んでもらうために、男衆が料理しなきゃ駄目

…たまには俺のヘソクリで嫁と温泉でも行くかな
嫁もカマドの神様も普段頑張ってもらってるから

488: もぐもぐ名無しさん 2013/04/29(月) 22:15:53.24

まず魚。鰺の干物、それも小鰺を軽くあぶって。或いは鮭。西京漬けもいいな。上手いお新香が少量ずつ三種くらい付いて。

489: もぐもぐ名無しさん 2013/05/04(土) 16:20:05.88

東北の温泉旅館に行ってきた
朝食うまかったよ
とくに里芋に鶏挽きあんかけのかかった小鉢が絶品だった
あれは郷土料理なのかな

493: 忍法帖【Lv=3,xxxP】(3+0：5) 2013/05/07(火) 20:19:25.37

出張多いけど旅館はなかなか泊まれない
ビジネスホテルじゃ晩飯は1Fの居酒屋や中華、最悪コンビニ弁当。朝は味気ないビュッフェ
民宿のおばちゃん(おじちゃんも可)のアジの開きや味噌汁、漬け物が食いたいよ～
仲間で旅行も行くけど旅館っぽいホテルばっかでさ、結局用意されてる朝飯って民宿みたいなぬくもりは無いんだよな
10年位前の箱根の朝飯が美味かったなぁ。
今度一人旅で民宿の晩飯/朝飯を計画

498: もぐもぐ名無しさん 2013/09/22(日) 20:38:06.68

個人的には、旅館で焼き魚よりも煮魚出てくるとこのほうがおっ？！と思ったりする。
断っておくが自分は煮魚が格別すきなわけではない。
煮魚だと前の晩から仕込んでおけるから楽だろうということも承知だ。
それでも、冷え込む日に煮こごりプルプルの煮魚出てくると
えらい得した気になる。
まあ、夏場は無理言えませんが。

506: もぐもぐ名無しさん 2013/10/26(土) 22:43:39.62

こないだ泊まった温泉旅館、朝食が温泉粥だった。
温泉で炊いたお粥ね。
かなり硫黄臭の強い温泉なんで、臭くて食べられなかったらどうしようと思っていた。
食べてみたら、これが美味い！
先入観はいかんね。

513: もぐもぐ名無しさん 2013/11/07(木) 22:25:25.72

最低でも御飯3杯はおかわりします。

516: もぐもぐ名無しさん 2013/12/17(火) 22:46:16.16

とある民宿に泊まったんだけど飯・おかず、全部スゲー不味いｗ酷いよ！
それ以上に最悪だったのが泊まった部屋に、その家先祖代々の遺影と仏壇が
あったのには吃驚。寝る事も出来なかったよ(笑)！

518: もぐもぐ名無しさん 2013/12/18(水) 02:15:47.21

おかわりは新しい茶碗で持って来てくれると思うよ

519: もぐもぐ名無しさん 2013/12/19(木) 11:53:05.64

あったかい　朝ご飯は
心も温まる

バイキングもいいが
やっぱり　民宿の
家庭料理にあこがれる

521: もぐもぐ名無しさん 2013/12/20(金) 22:15:21.85

朝食バイキングで欠かせないのは
卵焼き　ウインナー　サバか鮭の塩焼き
味噌汁　あとは適当パンはなくてもいいが
ご飯はないと悲しい

528: もぐもぐ名無しさん 2014/01/02(木) 19:56:50.08

アジの干物はおいしいけど、意外と身が少ない！

530: もぐもぐ名無しさん 2014/01/05(日) 21:00:18.59

>>528
ちゃんと焼けてる小振りのものなら頭から食えばいいんだよ
丸ごと食えば少ないとは思わん
めざしと一緒

肉厚の大きい奴は土産で買って家で食え

529: もぐもぐ名無しさん 2014/01/04(土) 12:10:42.30

冷めた干物とごはん熱い味噌汁漬物あるだけでもう大満足だわ。
生卵や海苔もどっちでもいい
ごちゃごちゃわけわからんものだされるだけ迷惑。口にあわない。
大ビンビールは必須アイテム
昨日あれだけのんだのに朝からまた飲むんかー！？という感じが良い

531: もぐもぐ名無しさん 2014/01/05(日) 22:24:50.23

まだ温かい出汁巻き卵も、格別

532: もぐもぐ名無しさん 2014/01/13(月) 01:47:38.33

食い終わった後の茶やコーヒーもうまいんだよな

533: もぐもぐ名無しさん 2014/01/13(月) 15:10:13.47

安い宿だと、ほうじ茶率が高いｗ

534: もぐもぐ名無しさん 2014/01/15(水) 01:47:41.52

ほうじ茶のほうが嬉しい～
まずいほうじ茶はいやだけどｗ

535: もぐもぐ名無しさん 2014/01/15(水) 13:39:48.78

高級なところに泊まったら、朝食前に部屋に
「板長が漬けた梅干しでございます」とお茶とともに
運ばれて来たことがある。

ものすごくおいしかったよー。

545: もぐもぐ名無しさん 2014/02/13(木) 00:49:58.73

温かい出汁巻き卵があれば、更にハッピー

546: もぐもぐ名無しさん 2014/02/13(木) 02:56:41.06

だし巻き玉子に焼き海苔、生玉子に味付け海苔
願わくば前者の組み合わせが出る旅館に泊まりたい

549: もぐもぐ名無しさん 2014/02/13(木) 15:44:29.11

ご飯みそ汁お新香これは必須
出汁巻き卵、焼き魚、納豆、海苔、佃煮、サラダ又は野菜炊き合わせ
練り物、かまぼこ又はじゃこ天のようなもの
デザート
自分が宿泊するところはこんなのが多いな

552: もぐもぐ名無しさん 2014/03/10(月) 22:26:34.63

塩ブリが出ればいいのか？
てか、山の中の温泉で本当に地のものだけをこの時期に出すとしたら
肉や卵は別として、ほうれん草かセリ、去年塩漬けにした山菜位しか無いぞ。

557: もぐもぐ名無しさん 2014/03/13(木) 11:18:55.93

北海道の宿の朝飯では子持ちししゃもが出たりするのかな。
いや自分も北海道一週間車で徘徊旅をしたことがあるのだが
貧乏旅で宿はすべて素泊まりだったんで。朝はセイコーマートのサンドイッチで
これが値段の割りにすごくうまくて感心したが
いま思えば千円くらいけちらず旅館朝食食べておけばよかった。

558: もぐもぐ名無しさん 2014/03/13(木) 12:10:59.41

それは北海道の場合だと正解なんじゃないかな？
あそこは観光に甘えきって外食も悲惨だったし
地元民御用達の定食でも食っとくのが正解かと思う

592: もぐもぐ名無しさん 2014/07/30(水) 15:03:32.56

バイキングじゃないと寂しい

593: もぐもぐ名無しさん 2014/07/30(水) 15:13:42.15

意見が分かれるね
バイキングだとガッカリする
そもそも大型旅館が好きじゃない

594: もぐもぐ名無しさん 2014/07/30(水) 15:53:34.51

白粥を食わせる旅館が最高。
今は亡きバンコクのドンムアン空港の2階の日本亭の朝食は白粥、鮭の塩焼き、海苔の佃煮、柴漬け、焼き海苔、味噌汁でした。
値段は200バーツ、現地では超高級食です。

597: もぐもぐ名無しさん 2014/07/30(水) 16:19:46.44

スレタイ通り「旅館の朝食」で日本だとバイキングだろうとおまかせだろうと
粥が用意される方が相当珍しいと思うけどね

でも朝粥で当たり前ってのは、中国にしてはマシな習慣だと思うよ

602: もぐもぐ名無しさん 2014/07/31(木) 05:30:39.68

>>597
運が良いのかバイキングの主食コーナーではよく見かけるし個別に用意してくれる場合も案内書にお粥対応みたいに書いてるところばかりだったから当たり前になってた

珍しいことだったんだな
感謝しなければ
お粥選んだことないけど笑

608: もぐもぐ名無しさん 2014/08/03(日) 02:02:28.93

この時期は、部活の合宿で民宿の飯を喰ってる高校生や大学生多いんだろな。
民宿の朝飯もいいぞ。
基本セットはお膳に並べられているが、ご飯味噌汁はセルフでよそい放題という
バイキングと旅館飯の折衷が食べ盛りの若者には何かとよろしい。

615: もぐもぐ名無しさん 2014/08/04(月) 05:23:14.22

>>608
学生の頃四泊五日で長野の旅館で世話になったんだけどそれはもう酷かった‥
朝夕はバイキングで昼はハヤシライスやカレー

しかも朝夕のバイキング、一品も漏れず増えずの連日同じメニューで辟易した

解凍しきれていない正方形のマグロシャーベットだの塩味すらしない玉子焼きだのが餌の如く山盛りにされていた

おかげで皆痩せて帰ったわ笑

そんなバイキングを経験したから、たいていのバイキングが充実した内容に思える

609: もぐもぐ名無しさん 2014/08/03(日) 02:24:44.17

民宿は味より雰囲気だね
臨時雇いのバイトとか普通に使ったりもするし
よその家庭的な味や形式的な懐古だけだなｗ

繁盛するほどボロが出るから食べ物板的にはシーズンオフの方がいいね

610: もぐもぐ名無しさん 2014/08/03(日) 02:25:10.37

突然の出張でビジホ使った。深夜でも入館できたのは感謝だが、
朝のパン系バイキングのショボさは悲しかった。
サラダ、ゆでタマゴ、スクランブルエッグ、オニオンスープ、
自分で焼く厚切り食パン、マーガリンとジャムだけ。

これって、貧乏大学生の自宅食だぞ。
しかも、スクランブルエッグは田舎の婆さんが作った田舎料理状態。
こんな朝食を食うより吉野家のほうが良かった。
オレもバイキングは好きだが安宿のはダメだ。物が違いすぎる。

611: もぐもぐ名無しさん 2014/08/03(日) 12:10:09.73

朝おにぎりに漬物と味噌汁だけなんてビジホも有るけど
どっちにしろ俺はパン系の方が良いな

613: もぐもぐ名無しさん 2014/08/03(日) 23:31:49.16

>>611
会津若松のワシントンホテルは夏場の朝バイキングにビシソワーズが出るぞ
パン派にはかなり良いと思う。
かくいう俺は朝もご飯派なんだがビシソワーズがどうしても捨てがたくて
ご飯とビシソワーズという組み合わせにしてしまったｗ
副菜をウインナやスクランブルエッグや生野菜にしたら
結構違和感なくいけたよ。

647: もぐもぐ名無しさん 2014/08/09(土) 22:51:12.26

空をとぶオムレツとかやられたらイヤ。
超三流職人でも時間3000円以上の不要なコストがかかるし。

648: もぐもぐ名無しさん 2014/08/09(土) 23:34:13.39

鉄板じゃなくて、本当の火鉢で干物とか牡蠣を焼いて食べ食べ時は幸せだったな
囲炉裏みたいな大きな火鉢だったんだけど、前の晩の宴会の時にはなかったから、
朝飯のためにセッティングしたみたいで、もうひとつセッティングされてたのが、
ビールとか冷酒のストッカーＷ

石川県の民宿風旅館だけど、また行きたい

650: もぐもぐ名無しさん 2014/08/09(土) 23:55:14.60

民宿も民宿で「よそのお宅」みたいな良さが有るけど
独特過ぎて「旅館」というより「山小屋」に近い感じだね

651: もぐもぐ名無しさん 2014/08/10(日) 03:33:43.02

あぶっていただく海苔の朝食が最高でした

664: もぐもぐ名無しさん 2014/08/10(日) 22:35:45.32

俺は家でも魚焼くけど外食ならでは、ってのが有るけどね
和洋どっちでもいいけど色々品数揃えると洋食の方が手間だから

でも新潟とか米処行ったなら和食食いたいね

681: もぐもぐ名無しさん 2014/10/04(土) 01:47:01.96

オレは出張族だけど和風旅館の渋い朝食は捨てられない。
具沢山の汁、本当は1000円クラスの魚の干物の半身2枚、
都市部では絶対に食べられない本物の漬物、玉子焼きや煮物も地元の味。

時間がない時にはミックスサンドとコーヒーの洋風朝食も悪くはないが・・。

699: もぐもぐ名無しさん 2014/11/06(木) 08:44:49.89

朝定でも旅館は朝から豪華
温泉玉子に納豆、焼き魚とか刺身もでるし、肉も出る
何より炊立てご飯が、おひつに入って超食べ頃になってます

ホテル朝食バイキングは、湯煎で作るふわとろスクランブルエッグ
大好きです（＾-＾）

740: もぐもぐ名無しさん 2015/06/15(月) 22:19:54.29

山陰の旅館の、カレイの一夜干しはおいしいと思います

741: もぐもぐ名無しさん 2015/06/16(火) 05:32:52.88

朝から和洋ビュッフェだとスクランブルエッグにするか玉子焼きにするかゆで玉子にするかオムレツにするかで本当に迷う

汁物だけで味噌汁、豚汁、ミネストローネ、コンソメ、コーンスープとあるし

775: もぐもぐ名無しさん 2015/07/12(日) 01:11:50.61

十三湖の民宿に行ってみろよ
しじみ汁お代わりしない奴はバカ

777: もぐもぐ名無しさん 2015/07/12(日) 07:32:01.75

>>775 あそこは蜆を食べに行き、翌朝には先ず蜆汁で前夜の酒を流して、貝身をアテに冷や酒をいく所だろ。味噌汁ではなくメインな。

781: もぐもぐ名無しさん 2015/07/14(火) 12:30:24.09

>>780
えっっ

787: もぐもぐ名無しさん 2015/07/20(月) 05:11:28.87

ビュッフェ会場で客のまえで作るところ今は増えてるよね
玉子料理や味噌汁

789: もぐもぐ名無しさん 2015/07/20(月) 17:09:11.35

オムレツなんか実演で作って見せてくれるのは楽しいけど
一番意味がわからないのは固形燃料で焼かれる目玉焼き

791: もぐもぐ名無しさん 2015/07/21(火) 06:26:15.46

実演オムレツはプレーンでしょ基本的に

796: もぐもぐ名無しさん 2015/12/15(火) 22:44:08.41

湯ノ峰温泉に泊まったとき、温泉がゆが出たことがある。美味かった。

797: もぐもぐ名無しさん 2015/12/22(火) 04:44:07.00

朝飯の湯豆腐がうまいと最高に幸せな気分になる

800: もぐもぐ名無しさん 2015/12/23(水) 04:43:26.07

二日酔いで朝から飲むのは正月くらいやな
ヘタしたら嘔吐に見舞われるw

旅館の朝定食の櫃に入ったご飯ってあれ何合分？いつも一杯しか食わんがかなり余ってるもんな

803: もぐもぐ名無しさん 2016/01/13(水) 14:15:34.88

重曹湯豆腐と、業者が水道水で茹でた温泉卵と、韓国産の干物

泉質とか湯温とか地場産ノド黒の水揚げ量や価格で想像できそうなもんだ
値段なりに自分は満足したけど

807: もぐもぐ名無しさん 2016/02/01(月) 04:36:31.11

底の方に溜まってることあるよね

808: もぐもぐ名無しさん 2016/02/02(火) 19:03:17.74

なんか知らんが米が旨い

809: もぐもぐ名無しさん 2016/02/05(金) 04:41:23.67

スクランブルエッグがあまり旨くない

810: もぐもぐ名無しさん 2016/02/05(金) 22:24:37.82

スクランブルエッグは、客に味見もされずケチャップをかけられるものとして出されてるからなあ
だし巻き玉子でさえ、大根下ろしをはじめから載っけられてしまうサッコンダ

811: もぐもぐ名無しさん 2016/02/06(土) 05:16:11.20

ケチャップ苦手だからスクランブルエッグには何もかけないけど生クリームの苦味が玉子を台無しにしている気がする
食べにくい

812: もぐもぐ名無しさん 2016/02/09(火) 23:13:12.48

みそ汁のお替りが嬉しいね

813: もぐもぐ名無しさん 2016/02/10(水) 04:41:34.88

味噌汁の鍋の付近にワカメや葱が陳列して具をあって足せると嬉しい
豆腐は冷奴を拝借

820: もぐもぐ名無しさん 2016/02/28(日) 11:27:33.43

おかわり自由で食い過ぎたあ

821: もぐもぐ名無しさん 2016/03/01(火) 00:02:42.84

やっぱ朝飯つったら背脂十倍ラーメン、とんとろ丼、モツ鍋なんぞが定番かな。

822: もぐもぐ名無しさん 2016/03/01(火) 20:31:49.89

821さんの体型が目に浮かんできて、なんだか心配になっちゃうわ

823: もぐもぐ名無しさん 2016/03/02(水) 04:31:55.66

てか朝からラーメン出る旅館があることにビックリ

824: もぐもぐ名無しさん 2016/03/02(水) 21:37:53.22

うーむ、かなり昔に二日酔い客のため、お酢味スープでさっぱり食えるという
朝ラーメンを出すホテルだか旅館だかの話をテレビで見た記憶が……。

825: もぐもぐ名無しさん 2016/03/04(金) 20:13:12.14

兵庫爺

826: もぐもぐ名無しさん 2016/03/05(土) 17:49:15.07

前に、バイキングだが朝の麦トロ御飯を売りにしてる温泉旅館に泊まったが
うっかり朝風呂を長湯しすぎたら麦飯もトロロもなくなってて、自業自得だが悔しい思いをw
でも米どころだから普通の白飯も凄くうまくておかずの料理もいろいろたくさんまだあったんで、
十二分に満足しました。

827: もぐもぐ名無しさん 2016/03/07(月) 05:07:23.75

どんなおかずでしたか？

828: もぐもぐ名無しさん 2016/03/08(火) 20:40:02.75

朝飯に麦とろかー。
いいですねえ、うまそうですねー。
海苔、青ネギ、ゴマ、タクアン、玉子はウズラ。
味噌味、醤油味のどちらでも歓迎っす。

833: もぐもぐ名無しさん 2016/05/14(土) 14:29:03.38

この間　俺には海苔が付いてなかった

834: もぐもぐ名無しさん 2016/05/20(金) 18:34:36.91

海苔と卵としじみ汁と焼魚

835: もぐもぐ名無しさん 2016/05/27(金) 05:48:46.34

ご飯と味噌汁と焼き魚の三位一体のバランスの良い朝食

837: sage 2016/05/30(月) 19:43:25.37

安ホテルのバイキングしか経験ないけど、
お茶碗やみそ汁のお椀って小さくない？
そこそこ大きな器にどかっと盛って食べたいんだけど・・・

838: もぐもぐ名無しさん 2016/05/30(月) 21:13:42.18

なぜドンブリを頼まない？
俺は変にお代わりしたがる方だから気にしないけど

840: もぐもぐ名無しさん 2016/06/04(土) 06:53:47.58

ご飯(白米)
納豆＆とろろ
おかわりの定番

846: もぐもぐ名無しさん 2016/06/15(水) 22:40:09.69

愛媛県まで旅行行ってきた。
朝飯に揚げたての「じゃこ天」が出た。
薩摩揚げじゃん、と思ってたのが甘かった。
めちゃうまいじゃないか。

851: もぐもぐ名無しさん 2016/06/27(月) 21:39:44.72

>>846
じゃこ天旨いよなあ
てか、さつま揚げ系て意外と朝飯に出ないんだよね
焼き鮭や焼き鯖もいいけど、さつま揚げは手数はかからないはずだし
もっと朝飯に出されてよいと思う

847: もぐもぐ名無しさん 2016/06/16(木) 06:21:58.06

848: もぐもぐ名無しさん 2016/06/24(金) 06:03:49.16

850: もぐもぐ名無しさん 2016/06/26(日) 13:45:27.13

ご飯の炊き具合がいいですよね

852: もぐもぐ名無しさん 2016/06/29(水) 22:23:49.55

甘辛く煮付けたさつま揚げも、さっと焙って生姜醤油のさつま揚げもウマイ
カマボコ出すならさつま揚げ希望

861: たまらん 2016/09/08(木) 10:01:44.25

863: もぐもぐ名無しさん 2016/09/09(金) 01:40:04.63

867: もぐもぐ名無しさん 2016/09/10(土) 19:07:08.17

有精卵がうれしいな

868: 加藤 ◆AMEDEO/RosCR 2016/09/14(水) 15:44:48.85

変に気合い入れないで素朴でも山あいなら山菜とか近くで採れた野菜とかを出してくれると嬉しいおね
(o^∀^o)

869: 京都の旅館 2016/09/17(土) 07:49:28.69

871: 朝から刺身 2016/09/18(日) 21:53:00.78

872: もぐもぐ名無しさん 2016/09/19(月) 05:47:11.70

875: もぐもぐ名無しさん 2016/09/20(火) 22:28:18.61

>>872
まあ標準的だね。卵焼きと漬物が自家製らしいのがいいかも。

873: 加藤 ◆AMEDEO/RosCR 2016/09/19(月) 06:02:02.10

青海苔たっぷりかかったとろろにウズラの卵
( ´Ｏ` )ノシ

876: もぐもぐ名無しさん 2016/09/25(日) 09:41:50.49

海苔が焼き海苔だった
うれしい！

877: もぐもぐ名無しさん 2016/09/30(金) 21:24:39.17

岩海苔の佃煮も捨てがたい

879: 朝食 2016/10/05(水) 12:38:28.67

881: 朝からガッツリ行け 2016/10/24(月) 20:16:48.04

882: 朝食 2016/10/31(月) 07:26:31.97

884: もぐもぐ名無しさん 2016/11/18(金) 23:52:46.21

あさり味噌汁

885: もぐもぐ名無しさん 2016/12/03(土) 21:59:50.09

ザーサイ食べ過ぎちゃいました

886: もぐもぐ名無しさん 2016/12/04(日) 16:25:58.45

飯坂温泉のある旅館の沢庵は絶品らしい

890: 鯖の塩焼き 2017/01/13(金) 18:49:51.61

891: もぐもぐ名無しさん 2017/01/26(木) 14:29:41.27

薄味の出し巻き卵、イカの造り、大根の味噌汁、納豆、柚子豆腐、漬物３種

892: もぐもぐ名無しさん 2017/01/28(土) 19:35:21.05

年明けは山菜の漬物だったな

898: もぐもぐ名無しさん 2017/02/08(水) 21:00:34.10

>>894
道後温泉で自家製じゃこてん食べた。美味かったなー。

895: 旅館の朝食 2017/02/04(土) 17:23:19.09

899: もぐもぐ名無しさん 2017/02/10(金) 13:35:31.27

鹿肉ハンバーグ

904: もぐもぐ名無しさん 2017/03/07(火) 20:53:35.27

半熟卵付きでした

905: もぐもぐ名無しさん 2017/03/07(火) 20:54:15.39

俺は温玉の方が嬉しいな

906: もぐもぐ名無しさん 2017/03/08(水) 21:11:50.13

五穀米でしたよ

907: もぐもぐ名無しさん 2017/03/12(日) 17:30:28.78

なめこ味噌汁

908: もぐもぐ名無しさん 2017/05/16(火) 16:52:05.37

炊き立てのご飯

909: もぐもぐ名無しさん 2017/05/23(火) 21:33:18.85

うどん県の旅館では朝からうどん出るのかな

910: もぐもぐ名無しさん 2017/06/06(火) 12:42:20.76

うどんは朝から出るところも多い

911: 旅館の朝食ってなんでこんな美味いんだ！という画像を集めてみた 2017/06/07(水) 18:59:34.68

912: もぐもぐ名無しさん 2017/06/07(水) 22:40:58.06

>>911
お前ほんと死ねよ・・・

913: もぐもぐ名無しさん 2017/06/22(木) 08:46:05.82

今朝のは　特においしゅうございました

914: 三崎漁港から一段高い旧街道沿いに割烹料亭「立花」があります。 2017/06/24(土) 13:41:22.38

916: もぐもぐ名無しさん 2017/06/28(水) 11:55:31.82

バイキング形式に飽きちゃった。マックでいいよ

917: 洋朝食 2017/07/01(土) 16:53:32.63

918: もぐもぐ名無しさん 2017/07/03(月) 15:58:58.04

朝から韓国海苔とはねえ

919: 朝から刺身が出るところは少ない 2017/07/15(土) 11:38:54.14

920: もぐもぐ名無しさん 2017/07/20(木) 19:36:27.53

921: もぐもぐ名無しさん 2017/07/29(土) 05:51:10.39

https://rr.img.naver.jp/mig?src=http%3A%2F%2Fweb.travel.rakuten.co.jp%2Fshare%2Fimage_up%2F19478%2FLARGE%2FT5KV1n.jpeg&twidth=1200&theight=1200&qlt=80&res_format=jpg&op=r

922: もぐもぐ名無しさん 2017/08/01(火) 06:22:06.42

923: もぐもぐ名無しさん 2017/08/06(日) 20:32:52.10

(^^♪こりゃいい

924: もぐもぐ名無しさん 2017/08/12(土) 18:09:18.19

地元特産青のりがいいですな

925: もぐもぐ名無しさん 2017/08/20(日) 01:49:02.70

大@興@奮

926: もぐもぐ名無しさん 2017/08/26(土) 18:50:53.94

漬け物は自家製みたい

927: もぐもぐ名無しさん 2017/09/09(土) 22:15:56.07

焼のりサービス

928: 旅館の朝食 2017/09/20(水) 15:19:25.30

930: もぐもぐ名無しさん 2017/10/02(月) 00:05:09.51

>>928
朝からうどんにご飯かよ
そりゃ石狩鍋はうまいが

929: 旅館の夕飯 2017/09/29(金) 10:12:10.05

931: もぐもぐ名無しさん 2017/10/20(金) 23:12:00.99

キノコを旨く食べさせてくれる宿にいきたい

932: もぐもぐ名無しさん 2017/10/21(土) 00:09:06.54

詳しい名前、場所は忘れたがきのこが旨い宿がビーナスラインの近辺に有った
昔いった記憶がある

934: もぐもぐ名無しさん 2017/10/30(月) 21:40:49.67

>>932
蓼科か
今の時期にいっておきたいな

933: もぐもぐ名無しさん 2017/10/30(月) 08:12:23.20

房総?

935: もぐもぐ名無しさん 2017/11/05(日) 10:51:17.06

チェックアウト　ナウ

936: もぐもぐ名無しさん 2017/11/09(木) 07:37:40.26

食べ過ぎて昼めしを抜いてしまった